Da Singola non trovi i ritmi frenetici dei grandi numeri, la fretta dei turni doppi o l'omologazione del cibo veloce. Abbiamo scelto di accogliere un numero limitato di persone a serata perché crediamo che la buona cucina vegetale, la ricerca sulla materia organica e il piacere della convivialità richiedano tempo, cura e dedizione assoluta. Niente catena di montaggio: solo un'oasi intima per palati liberi e menti critiche.